One-Pot-Reis mit Hähnchen und Basilikum

Name: One-Pot-Reis mit Hähnchen und Basilikum
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 400 g Hähnchenfilet; 3 EL Öl; Salz; Pfeffer; 200 g Minuten-Reis; 100 ml trockener Weißwein; 2 TL Hühnerbrühe (instant); 500 g Brokkoli; je 2 Stiele Basilikum; je 2 Stiele Oregano

Aus LECKER 1/2019

Lecker

One-Pot-Reis mit Hähnchen und Basilikum Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfacher geht's wirklich nicht! Hier kommt das ganze Gericht aus einem Topf. Wichtig ist dabei lediglich das richtige Timing, dann sparst du nicht nur Zeit, sondern auch viel Abwasch!

One-Pot-Pasta mit Hähnchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,9 (70)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

400 g Hähnchenfilet

3 EL Öl

Salz

Pfeffer

200 g Minuten-Reis

100 ml trockener Weißwein

2 TL Hühnerbrühe (instant)

500 g Brokkoli

je 2 Stiele Basilikum

je 2 Stiele Oregano

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Fleisch darin rundherum ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Zwiebel, Knoblauch und Reis im Bratfett anbraten. Mit Wein und 1⁄2 l Wasser ablöschen. Brühe einrühren und aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 6 Minuten köcheln.

Inzwischen den Brokkoli putzen, in kleine Röschen teilen und waschen. Brokkoli sowie Hähnchen zum Reis geben und ca. 4 Minuten weiterköcheln. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kräuter waschen, trocken schütteln, Basilikumblättchen abzupfen und den Eintopf damit garnieren. Dazu: geriebener Parmesan.

Nährwerte

Pro Portion

390 kcal
31 g Eiweiß
9 g Fett
43 g Kohlenhydrate