Orangen-Tiramisu

Name: Orangen-Tiramisu
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 6-8 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: große Orangen: 4; Mascarpone: 500 g; Magerquark: 250 g; Zucker: 75 g; Orangenlikör: 10 EL; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Sahnefestiger: 1 Päckchen; Schlagsahne: 200 g; Löffelbiskuits: 150 g; starker, kalter Kaffee: 100 ml; Amarettini: 100 g; Zimt: 1 TL; Kakaopulver: 1 EL; Orangenzesten zum Verzieren

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Zutaten

4 große Orangen
500 g Mascarpone
250 g Magerquark
75 g Zucker
10 EL Orangenlikör
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Päckchen Sahnefestiger
200 g Schlagsahne
150 g Löffelbiskuits
100 ml starker, kalter Kaffee
100 g Amarettini
1 TL Zimt
1 EL Kakaopulver
Orangenzesten

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets aus den Trennhäuten herausschneiden, Saft dabei auffangen. Mascarpone, Quark, Zucker, 6 Esslöffel Orangenlikör und aufgefangenen Saft verrühren. Vanillin-Zucker und Sahnefestiger mischen. Sahne steif schlagen, Sahnefestiger dabei einrieseln lassen. Unter den Mascarpone-Creme heben. Löffelbiskuits in eine Auflaufform (ca. 30 x 18 cm) verteilen. Kaffee mit 4 Esslöffel Likör verrühren. Biskuits mit ca. 2/3 der Flüssigkeit beträufeln. Hälfte der Creme darauf geben, glatt streichen. Orangenfilets und Amarettini darauf verteilen. Amarettini mit der restlichen Kaffeemischung beträufeln. Restliche Creme darauf geben und verteilen. 4-6 Stunden kalt stellen. Zimt und Kakao mischen, Tiramisu damit bestäuben. Mit Orangenzesten verzieren
2.: Bei 8 Personen:
3.: Wartezeit ca. 4 Stunden. Foto: Först,