Pangasiusfilet mit Möhrenkruste zu Risibisi

Lecker

23.05.2015, 04:00 Uhr

Pangasiusfilet mit Möhrenkruste zu Risibisi Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Pangasius mit Porree & Senfsoße

3,7

45 Min.

Pangasiusfilet in Kokospanade mit Bärlauchsoße und Zuckerschoten-Möhrengemüse

40 Min.

Pangasiusfilet mit geschmorten Kirschtomaten und Bandnudeln

4,5

30 Min.

Pangasius in Zitronensoße

3,7

30 Min.

Gebratenes Pangasiusfilet auf Balsamico-Linsen

60 Min.

Pangasius-Filet in Tomatensoße

25 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Basmatireis

Salz

150 g tiefgefrorene Erbsen

4 Pangasiusfilets (à ca. 125 g)

Pfeffer

2 EL Mehl

1 Möhre

80 g Goudakäse

4 Stiel(e) Majoran

2 EL Sonnenblumenöl

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Erbsen ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben. Reis abgießen und abtropfen lassen. Fisch waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden.

Möhre schälen und raspeln. Käse raspeln. Majoran waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Alles vermengen. Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, Fisch darin von jeder Seite 1–2 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

Möhren-Käse-Mischung auf dem Fisch verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 2–3 Minuten überbacken.

Risi Bisi auf Tellern anrichten, Fischfilet daraufsetzen und mit Majoran garnieren.

Nährwerte

Pro Person

430 kcal
28 g Eiweiß
14 g Fett
50 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.