Pastetchen mit Shrimps und Räucherlachs

Name: Pastetchen mit Shrimps und Räucherlachs
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Salz, weißer Pfeffer; 500 g Broccoli; 4 Königin-Pasteten; 1 mittelgroße Zwiebel; 30 g Butter/Margarine; 2 EL (30 g) Mehl, 1/4 l Milch; 1-2 TL Gemüsebrühe; 200 g Tiefseekrabbenfleisch (frisch, TK oder in Lake); 100 g geräucherter Lachs; 1-2 TL Zitronensaft; evtl. Zitrone und Dill

(1) 4 Sterne von 5

Pastetchen mit Shrimps und Räucherlachs Rezept

Zutaten

Salz, weißer Pfeffer
500 g Broccoli
4 Königin-Pasteten
1 mittelgroße Zwiebel
30 g Butter/Margarine
2 EL (30 g) Mehl, 1/4 l Milch
1-2 TL Gemüsebrühe
200 g Tiefseekrabbenfleisch (frisch, TK oder in Lake)
100 g geräucherter Lachs
1-2 TL Zitronensaft
Zitrone und Dill

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2). Gut 1/4 l Salzwasser aufkochen. Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Dicke Stiele schälen und grob würfeln
2.: Broccoli im kochenden Salzwasser zugedeckt ca. 8 Minuten dünsten. Pasteten im heißen Ofen 8-10 Minuten aufbacken. Zwiebel schälen, fein würfeln und im heißen Fett andünsten
3.: Mit Mehl bestäuben, anschwitzen. Milch, 1/4 l Wasser und Brühe einrühren, aufkochen. Ca. 3 Minuten köcheln. Broccoli abtropfen. Krabben abspülen, abtropfen. Beides in die Soße geben
4.: Lachs fein schneiden, unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone würzen. Pasteten auf Teller setzen und großzügig mit Soße füllen. Mit Zitrone und Dill garnieren