Pastetchen mit Shrimps und Räucherlachs

Name: Pastetchen mit Shrimps und Räucherlachs
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Salz, weißer Pfeffer; 500 g Brokkoli; 4 Königin-Pasteten; 1 mittelgroße Zwiebel; 30 g Butter oder Margarine; 2 EL (30 g) Mehl, 1/4 l Milch; 1-2 TL Gemüsebrühe; 200 g Tiefseekrabbenfleisch (frisch, TK oder in Lake); 100 g Lachs; 1-2 TL Zitronensaft; evtl. Zitrone und Dill

Lecker

19.02.2009, 23:24 Uhr

Pastetchen mit Shrimps und Räucherlachs Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0 (4)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz, weißer Pfeffer

500 g Brokkoli

4 Königin-Pasteten

1 mittelgroße Zwiebel

30 g Butter oder Margarine

2 EL (30 g) Mehl, 1/4 l Milch

1-2 TL Gemüsebrühe

200 g Tiefseekrabbenfleisch (frisch, TK oder in Lake)

100 g Lachs

1-2 TL Zitronensaft

evtl. Zitrone und Dill

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Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2). Gut 1/4 l Salzwasser aufkochen. Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Dicke Stiele schälen und grob würfeln

Broccoli im kochenden Salzwasser zugedeckt ca. 8 Minuten dünsten. Pasteten im heißen Ofen 8-10 Minuten aufbacken. Zwiebel schälen, fein würfeln und im heißen Fett andünsten

Mit Mehl bestäuben, anschwitzen. Milch, 1/4 l Wasser und Brühe einrühren, aufkochen. Ca. 3 Minuten köcheln. Broccoli abtropfen. Krabben abspülen, abtropfen. Beides in die Soße geben

Lachs fein schneiden, unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone würzen. Pasteten auf Teller setzen und großzügig mit Soße füllen. Mit Zitrone und Dill garnieren

Nährwerte

Pro Person

250 kcal
20 g Eiweiß
13 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Lecker

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