Pastetchen mit Shrimps und Räucherlachs
Zutaten
Personen
- Salz
- weißer Pfeffer
- 500 g Brokkoli
- 4 Königin-Pasteten
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 30 g Butter oder Margarine
- 2 EL (30 g) Mehl
- ¼ l Milch
- 1-2 TL Gemüsebrühe
- 200 g Tiefseekrabbenfleisch (frisch, TK oder in Lake)
- 100 g geräucherter Lachs
- 1-2 TL Zitronensaft
- evtl. Zitrone
- evtl. Dill
Zubereitung
1
Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2). Gut 1/4 l Salzwasser aufkochen. Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Dicke Stiele schälen und grob würfeln
2
Broccoli im kochenden Salzwasser zugedeckt ca. 8 Minuten dünsten. Pasteten im heißen Ofen 8-10 Minuten aufbacken. Zwiebel schälen, fein würfeln und im heißen Fett andünsten
3
Mit Mehl bestäuben, anschwitzen. Milch, 1/4 l Wasser und Brühe einrühren, aufkochen. Ca. 3 Minuten köcheln. Broccoli abtropfen. Krabben abspülen, abtropfen. Beides in die Soße geben
4
Lachs fein schneiden, unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone würzen. Pasteten auf Teller setzen und großzügig mit Soße füllen. Mit Zitrone und Dill garnieren
Nährwerte
Pro Person
- 366 kcal
- 23 g Eiweiß
- 21 g Fett
- 21 g Kohlenhydrate
