Quark-Beeren-Dessert

Name: Quark-Beeren-Dessert
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 10-12 Personen:
Ingredients: (300 g) tiefgefrorene Himbeeren: 1 Packung; tiefgefrorene Brombeeren: 1 Packung (300 g); Magerquark: 1 kg; Sahnequark: 1 kg; Milch: 1/8 l; Saft und abgeriebene Schale von 2 unbehandelten Zitronen; Zucker: 150 g; Vanillin-Zucker: 2 Päckchen; Minzblättchen zum Verzieren

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Zutaten

1 Packung (300 g) tiefgefrorene Himbeeren
1 Packung (300 g) tiefgefrorene Brombeeren
1 kg Magerquark
1 kg Sahnequark
1/8 l Milch
Saft und abgeriebene Schale von 2 unbehandelten Zitronen
150 g Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
Minzblättchen

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Beeren auftauen lassen. 1/3 der Beeren pürieren. Quark, Milch, Zitronensaft und -schale verrühren. Dabei Zucker und Vanillin-Zucker zufügen. Beeren und Beerenpüree (jeweils etwas zum Verzieren zurückbehalten) unter den Quark ziehen. In eine Schüssel geben. Restliches Püree und Beeren darauf verteilen. Nach Belieben mit Minzblättchen verzieren
2.: Bei 12 Personen: