Reispfanne mit Steakstreifen und Möhren

Lecker

Reispfanne mit Steakstreifen und Möhren Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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4,0/5 (4)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Packungen Express-Langkorn-Reis
3 Möhren
2 Zwiebeln
600 g Rinder-Hüftsteak
4 EL Öl
6-8 EL Sojasoße
600 ml Gemüsebrühe
4-5 TL Speisestärke
1 kleines Bund Rucola
Salz
Pfeffer
Zucker

Zubereitung

Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Möhren schälen, waschen, in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, in feine Würfel schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen, in dünne Streifen schneiden

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 3–4 Minuten braten, herausnehmen. Möhren, Zwiebeln und 2 EL Öl ins heiße Bratfett geben, unter Wenden 3–4 Minuten braten

Inzwischen Sojasoße, Brühe und Stärke verrühren. Möhren und Zwiebeln damit ablöschen, aufkochen, Fleisch und Reis hineingeben und 3–4 Minuten köcheln lassen. Rauke putzen, waschen und unterheben, mit Salz, Pfeffer und Zucker kräftig abschmecken

Nährwerte

Pro Person

593 kcal
41 g Eiweiß
25 g Fett
50 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 38/2011

Zutaten Gemüse Möhren Reis Sommer Reispfanne

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