Reispfanne mit Steakstreifen und Möhren

Name: Reispfanne mit Steakstreifen und Möhren
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 Packungen (à 250 g) vorgegarter Express-Langkorn-Reis; 3 Möhren; 2 Zwiebeln; 600 g Rinder-Hüftsteak; 4 EL Öl; 6–8 EL Sojasoße; 600 ml Gemüsebrühe; 4–5 TL Speisestärke; 1 kleines Bund Rauke; Salz; Pfeffer; Zucker

Aus kochen & genießen 38/2011

(3) 4 Sterne von 5

Reispfanne mit Steakstreifen und Möhren Rezept

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Zutaten

2 Packungen (à 250 g) vorgegarter Express-Langkorn-Reis
3 Möhren
2 Zwiebeln
600 g Rinder-Hüftsteak
4 EL Öl
6–8 EL Sojasoße
600 ml Gemüsebrühe
4–5 TL Speisestärke
1 kleines Bund Rauke
Salz
Pfeffer
Zucker

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Möhren schälen, waschen, in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, in feine Würfel schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen, in dünne Streifen schneiden
2.: 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 3–4 Minuten braten, herausnehmen. Möhren, Zwiebeln und 2 EL Öl ins heiße Bratfett geben, unter Wenden 3–4 Minuten braten
3.: Inzwischen Sojasoße, Brühe und Stärke verrühren. Möhren und Zwiebeln damit ablöschen, aufkochen, Fleisch und Reis hineingeben und 3–4 Minuten köcheln lassen. Rauke putzen, waschen und unterheben, mit Salz, Pfeffer und Zucker kräftig abschmecken