Riesengarnelen auf Paprikagemüse
Zutaten
Personen
- 2 rote Paprika
- 1 grüne Paprikaschote
- 1 gelbe Paprikaschote
- 1 kleine Gemüsezwiebel
- 12 küchenfertige Riesengarnelenschwänze (ca. 500 g)
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 Bund Petersilie
Zubereitung
1
Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und grob würfeln. Garnelen kalt abspülen und trocken tupfen. Knoblauch schälen und fein würfeln. Garnelen und Knoblauch im heißen Öl anbraten.
2
Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten unter Wenden garen. Aus der Pfanne nehmen. Paprika und Zwiebeln im Bratöl 8-10 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Garnelen zufügen und mit erwärmen.
3
Petersilie waschen, trocken tupfen, hacken und darüberstreuen.
Nährwerte
Pro Person
- 238 kcal
- 26 g Eiweiß
- 9 g Fett
- 12 g Kohlenhydrate
