Rote Grütze unter Joghurt mit Zuckerkruste

Name: Rote Grütze unter Joghurt mit Zuckerkruste
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 750 g Früchte; 1 Vanilleschote; 1 Päckchen Rote-Grütze-Pulver mit Himbeergeschmack; 300 ml Sauerkirschnektar; 150 g feiner Zucker; 9 g Zucker; 500 g Sahnejoghurt (10 % Fett); 2 Pck. Vanillezucker; 2-3 EL Milch

Aus LECKER 7/2011

Lecker

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20 Min.

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Früchte

1 Vanilleschote

1 Päckchen Rote-Grütze-Pulver mit Himbeergeschmack

300 ml Sauerkirschnektar

150 g feiner Zucker

9 g Zucker

500 g Sahnejoghurt (10 % Fett)

2 Pck. Vanillezucker

2-3 EL Milch

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Zubereitung

Kirschen und Johannisbeeren waschen und abtropfen lassen. Kirschen entsteinen. Johannisbeeren von den Rispen streifen. Himbeeren verlesen, evtl. waschen und abtropfen lassen. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herauskratzen.

100 ml kaltes Wasser und Grützepulver glatt rühren. Nektar, 150 g Zucker, Vanilleschote und -mark aufkochen. Topf vom Herd nehmen, das angerührte Grützepulver einrühren. Zurück auf den Herd stellen, unter Rühren ca. 1 Minute köcheln.

Johannisbeeren und Kirschen unterheben, 2–3 Minuten unter Rühren köcheln. Vanilleschote entfernen. Himbeeren unterheben. Grütze in sechs ofenfeste Förmchen verteilen und auskühlen lassen.

Joghurt, Vanillezucker und Milch verrühren. Joghurt auf die Grütze verteilen. Mit je.

1 1/2 EL Zucker bestreuen. Mit dem Küchen-Gasbrenner oder unter dem heißen Backofengrill ganz kurz goldbraun karamellisieren.