Rote Grütze unter Joghurt mit Zuckerkruste

Name: Rote Grütze unter Joghurt mit Zuckerkruste
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: 750 g gemischte Früchte (z.B. je 250 g Sauerkirschen, Johannis- und Himbeeren); 1 Vanilleschote; 1 Päckchen Rote-Grütze-Pulver mit Himbeergeschmack; 300 ml Sauerkirschnektar; 150 g + 9 EL feiner Zucker; 500 g Sahnejoghurt (10 % Fett); 2 Päckchen Vanillezucker; 2–3 EL Milch

Aus LECKER 7/2011

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Rote Grütze unter Joghurt mit Zuckerkruste Rezept

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Zutaten

750 g gemischte Früchte (z.B. je 250 g Sauerkirschen, Johannis- und Himbeeren)
1 Vanilleschote
1 Päckchen Rote-Grütze-Pulver mit Himbeergeschmack
300 ml Sauerkirschnektar
150 g + 9 EL feiner Zucker
500 g Sahnejoghurt (10 % Fett)
2 Päckchen Vanillezucker
2–3 EL Milch

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Kirschen und Johannisbeeren waschen und abtropfen lassen. Kirschen entsteinen. Johannisbeeren von den Rispen streifen. Himbeeren verlesen, evtl. waschen und abtropfen lassen. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herauskratzen.
2.: 100 ml kaltes Wasser und Grützepulver glatt rühren. Nektar, 150 g Zucker, Vanilleschote und -mark aufkochen. Topf vom Herd nehmen, das angerührte Grützepulver einrühren. Zurück auf den Herd stellen, unter Rühren ca. 1 Minute köcheln.
3.: Johannisbeeren und Kirschen unterheben, 2–3 Minuten unter Rühren köcheln. Vanilleschote entfernen. Himbeeren unterheben. Grütze in sechs ofenfeste Förmchen verteilen und auskühlen lassen.
4.: Joghurt, Vanillezucker und Milch verrühren. Joghurt auf die Grütze verteilen. Mit je.
5.: 1 1/2 EL Zucker bestreuen. Mit dem Küchen-Gasbrenner oder unter dem heißen Backofengrill ganz kurz goldbraun karamellisieren.