Roter Trauben-Grießflammeri

Name: Roter Trauben-Grießflammeri
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3/4 l Traubensaft; 2 Zucker; 2 abgerieb. Schale u. 2-3 EL Saft von 1 unbeh. Zitrone; 90 g Grieß; 8-10 Walnusskernhälften; 120 g Weintrauben (z. B. blaue und grüne); 150 g Vollmilchjoghurt; Zitronenmelisse zum Verzieren

Lecker

Roter Trauben-Grießflammeri Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,0 (1)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

¾ l Traubensaft

2 Zucker

2 abgerieb. Schale u. 2-3 EL Saft von 1 unbeh. Zitrone

90 g Grieß

8-10 Walnusskernhälften

120 g Weintrauben (z. B. blaue und grüne)

150 g Vollmilchjoghurt

Zitronenmelisse zum Verzieren

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Zubereitung

Traubensaft, Zucker, Zitronenschale, bis auf etwas zum Verzieren, und -saft aufkochen. Grieß einrühren. Nochmals aufkochen und bei schwacher Hitze unter Rühren 3-4 Minuten köcheln. Etwas abkühlen. In 4 Schälchen füllen und auskühlen lassen. Kalt stellen

Nüsse grob hacken. Trauben waschen, halbieren und entkernen

Joghurt glatt rühren und je einen Klecks auf den Grieß setzen. Trauben darauf verteilen. Mit Nüssen und restlicher Zitronenschale bestreuen. Evtl. mit Melisse verzieren

EXTRA-TIPPS

Dieser Grießflammeri ohne Milch ist auch mal ein leckeres Dessert bei Lactose-Intoleranz. Dann den Joghurt z. B. durch Vanillesoße oder Joghurt auf Sojabasis ersetzen

Weichweizen-Grieß ist ideal für zarte Desserts. Falls Sie nur Hartweizen-Grieß im Vorrat haben; damit gelingts auch - die Desserts werden lediglich etwas "kerniger"