Rouladenspieße vom Grill
Rouladenspieße sind der Grill-Trend des Jahres! Dafür wird der deutsche Klassiker kurzerhand grillfest gemacht: Fleisch mit Öl einstreichen, würzen, einrollen und dann auf Spieße ziehen. Wir erklären dir Schritt für Schritt, wie das am besten klappt.
Zutaten
4 Rinderrouladen (aus der Keule)
2 EL Olivenöl
Pfeffer
Salz
12 Scheiben Bacon
3-4 EL Senf
Rouladenspieße (alternativ Zahnstocher
Grillspieße
Zubereitung
Fleisch mit den Händen flach drücken. Anschließend von beiden Seiten mit Öl einstreichen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und jeweils von einer Seite mit Senf bestreichen.
Jede Fleischscheibe mit 3 Streifen Bacon belegen. Rouladen eng aufrollen und mit Rouladenspießen fixieren.
Jede Roulade mit einem scharfen Messer in vier gleichgroße Röllchen schneiden und auf einen großen Grillspieß stecken. Die Kleinen Rouladenspieße herausziehen. Bei mittlerer Hitze unter Wenden 15-20 Minuten grillen.
Nährwerte
Pro Stück
- 391 kcal
- 50 g Eiweiß
- 21 g Fett
- 3 g Kohlenhydrate
