Rouladenspieße vom Grill

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Rouladenspieße sind der Grill-Trend des Jahres! Dafür wird der deutsche Klassiker kurzerhand grillfest gemacht: Fleisch mit Öl einstreichen, würzen, einrollen und dann auf Spieße ziehen. Wir erklären dir Schritt für Schritt, wie das am besten klappt.

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Zutaten

Für  Portionen
  • 4   Rinderrouladen (aus der Keule) 
  • 2 EL   Olivenöl  
  •     Pfeffer  
  •     Salz  
  • 12 Scheiben   Bacon  
  • 3-4 EL   Senf  
  •     Rouladenspieße (alternativ Zahnstocher 
  •     Grillspieße  

Zubereitung

40 Minuten
ganz einfach
1.
Fleisch mit den Händen flach drücken. Anschließend von beiden Seiten mit Öl einstreichen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und jeweils von einer Seite mit Senf bestreichen.
2.
Jede Fleischscheibe mit 3 Streifen Bacon belegen. Rouladen eng aufrollen und mit Rouladenspießen fixieren.
3.
Jede Roulade mit einem scharfen Messer in vier gleichgroße Röllchen schneiden und auf einen großen Grillspieß stecken. Die Kleinen Rouladenspieße herausziehen. Bei mittlerer Hitze unter Wenden 15-20 Minuten grillen.
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Ernährungsinfo

1 Stück ca. :
  • 391 kcal
  • 50 g Eiweiß
  • 21 g Fett
  • 3 g Kohlenhydrate

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