Rouladenspieße vom Grill

Name: Rouladenspieße vom Grill
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Rinderrouladen (aus der Keule); 2 EL Olivenöl; Pfeffer; Salz; 12 Scheiben Bacon; 3-4 EL Senf; Rouladenspieße (alternativ Zahnstocher; Grillspieße

Lecker

Video: Bit Projects

Rouladenspieße sind der Grill-Trend des Jahres! Dafür wird der deutsche Klassiker kurzerhand grillfest gemacht: Fleisch mit Öl einstreichen, würzen, einrollen und dann auf Spieße ziehen. Wir erklären dir Schritt für Schritt, wie das am besten klappt.

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

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Zutaten

Portionen

4 Rinderrouladen (aus der Keule)

2 EL Olivenöl

Pfeffer

Salz

12 Scheiben Bacon

3-4 EL Senf

Rouladenspieße (alternativ Zahnstocher

Grillspieße

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Zubereitung

Fleisch mit den Händen flach drücken. Anschließend von beiden Seiten mit Öl einstreichen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und jeweils von einer Seite mit Senf bestreichen.

Jede Fleischscheibe mit 3 Streifen Bacon belegen. Rouladen eng aufrollen und mit Rouladenspießen fixieren.

Jede Roulade mit einem scharfen Messer in vier gleichgroße Röllchen schneiden und auf einen großen Grillspieß stecken. Die Kleinen Rouladenspieße herausziehen. Bei mittlerer Hitze unter Wenden 15-20 Minuten grillen.

Nährwerte

Pro Stück

391 kcal
50 g Eiweiß
21 g Fett
3 g Kohlenhydrate

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