Salat mit Avocado, Algen, Garnelen und Feldsalat

Name: Salat mit Avocado, Algen, Garnelen und Feldsalat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Garnelen; 150 g Feldsalat; 1 Avocado; 1 EL Zitronensaft; 1 rote Zwiebel; 1 EL Öl; Salz; Pfeffer; 200 g Algensalat (beim Fischhändler bestellen); 75 g Erdnusskerne

Lecker

25.08.2014, 11:17 Uhr

Salat mit Avocado, Algen, Garnelen und Feldsalat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Garnelen

150 g Feldsalat

1 Avocado

1 EL Zitronensaft

1 rote Zwiebel

1 EL Öl

Salz

Pfeffer

200 g Algensalat (beim Fischhändler bestellen)

75 g Erdnusskerne

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Zubereitung

Garnelen abspülen und auftauen lassen. Feldsalat putzen, waschen, gut abtropfen lassen. Avocado halbieren, Kern herauslösen und Schale abziehen. Avocado in dünne Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel schälen und in feine Spalten schneiden

Garnelen abspülen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Garnelen darin unter Wenden ca. 3 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Feldsalat, Algensalat, Avocado, Erdnüsse und Zwiebel mischen. Salat mit Garnelen auf Tellern anrichten

Nährwerte

Pro Person

410 kcal
25 g Eiweiß
32 g Fett
4 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.