Salat-Wraps mit Hühnchen
Zutaten
- 1 kleines Hähnchenfilet (ca. 150 g)
- 1 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- 6 Kirschtomaten
- 1/4 Avocado
- 1/4 Salatgurke
- 1 Bund Schnittlauch
- 2 große Blätter Kopfsalat
- 2–3 TL Vollmilch-Joghurt
- Zucker
Zubereitung
30 Minuten
leicht
- 1.
- Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen. Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und abkühlen lassen
- 2.
- Tomaten waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Avocadofruchtfleisch aus der Schale lösen und würfeln. Gurke putzen, waschen und klein würfeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, bis auf 4–6 Halme, in feine Röllchen schneiden. Salatblätter putzen, waschen, abtropfen lassen
- 3.
- Fleisch würfeln. Fleisch, Gurke, Tomaten, Schnittlauchröllchen und Joghurt verrühren, mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken, Avocado unterheben
- 4.
- Salatblätter auf eine Platte legen. Hähnchensalat auf den Blättern verteilen, zu Wraps wickeln und mit Schnittlauchhalmen festbinden
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Ernährungsinfo
1 Person ca. :
- 350 kcal
- 1470 kJ
- 36g Eiweiß
- 21g Fett
- 4g Kohlenhydrate
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Foto: Bonanni, Florian
