Schwarzwälder-Kirsch-Trifle
Nach wie vor ein Spitzenreiter unter den Desserts. Lässt sich praktisch mit fertigem Biskuit vorbereiten und ist auf jeder Feier ein Renner
Zutaten
Personen
- 2 Gläser (à 720 ml) Kirschen
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 2 Pck. Vanillezucker
- 75 g gehackte Mandeln
- 500 g Mascarpone
- 750 g Magerquark
- 150 g Zucker
- 1 Geriebene Zitronenschale
- 1 Zitronensaft
- 400 g Schlagsahne
- ca. 250 g dunkle Biskuitböden (z. B. Wiener Boden)
- ca. 350 ml kalter starker Kaffee
Zubereitung
1
Für das Kompott Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen, ca. 700 ml abmessen. Puddingpulver, Vanillezucker und 5 EL Saft glatt rühren. Rest Saft aufkochen und das Puddingpulver einrühren. Unter Rühren ca. 1 Minute köcheln. Kirschen unterheben. Auskühlen lassen.
2
Mandeln rösten, Mascarpone, Quark, Zucker, Zitronenschale und -saft verrühren. Sahne halbsteif schlagen und unterheben. Biskuit grob zerbröckeln. Alles mit Kompott in eine große Schale schichten, dabei Biskuit mit Kaffee beträufeln. Mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Nährwerte
Pro Portion
- 543 kcal
- 15 g Eiweiß
- 34 g Fett
- 43 g Kohlenhydrate
Aus kochen & genießen 10/2015
