Spargel-Flammkuchen

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4,6/5 (20)

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

500 g weißer Spargel

100 g Schmand

Salz

Pfeffer

100 g Gouda (Stück)

1 Pck. (à 260 g)frischer Flammkuchenteig (Kühlregal; z. B. Tante Fanny)

2 EL (ca. 25 g) Schinkenwürfel

4 Stiel Kerbel

Zubereitung

Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden. Stangen, bis auf die Spitzen, in schräge, dünne Scheiben schneiden. Schmand mit Salz und Pfeffer würzen. Käse raspeln.

Teig samt Backpapier auf einem Backblech entrollen. Mit Schmand bestreichen. Spargel, Schinken und Käse darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten backen. Inzwischen Kerbel waschen, trocken schütteln und hacken. Flammkuchen damit bestreuen.

Nährwerte

Pro Stück

230 kcal
10 g Eiweiß
11 g Fett
22 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 5/2016

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