Thunfisch-Häppchen

Name: Thunfisch-Häppchen
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 12 Scheiben:
Cuisine: Amerika
Ingredients: 2 Eier (Größe M); 1 (ca. 280 g) rustikales Baguettebrot; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 125 ml Joghurt-Salat-Creme; 2 EL Kapernsud (Glas); Pfeffer; 150 g Kirschtomaten; 2 Dose(n) (à 115 g Nettogew.) Thunfisch-Filets "naturale" ohne Öl; 70 g Kopfsalat; 50 g Kapernäpfel (Glas)

Aus kochen & genießen 8/2009

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Zutaten

2 Eier (Größe M)
1 (ca. 280 g) rustikales Baguettebrot
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
125 ml Joghurt-Salat-Creme
2 EL Kapernsud (Glas)
Pfeffer
150 g Kirschtomaten
2 Dose(n) (à 115 g Nettogew.) Thunfisch-Filets "naturale" ohne Öl
70 g Kopfsalat
50 g Kapernäpfel (Glas)

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Eier in ausreichend kochendem Wasser ca. 9 Minuten kochen. Baguette in 12 Scheiben schneiden. Knoblauch mit dem Handballen zerdrücken. Öl in einer Pfanne portionsweise erhitzen. Knoblauch mit in die Pfanne geben und Baguettescheiben darin portionsweise rösten.
2.: Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Salat-Creme und Kapernsud verrühren. Mit Pfeffer würzen. Tomaten waschen, trocken reiben und halbieren. Eier mit kaltem Wasser abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden.
3.: Thunfisch abgießen und abtropfen lassen. Salat waschen, trocken schütteln und in Stücke zupfen. Baguettescheiben mit Salat, Eischeiben, Thunfisch, Tomaten und Kapern belegen. Je 1 Klecks Joghurt-Soße daraufgeben.
4.: Mit grobem Pfeffer bestreuen.