Tiramisu mit Balsamico-Erdbeeren

Name: Tiramisu mit Balsamico-Erdbeeren
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Erdbeeren; 30 g Puderzucker; 30 g Puderzucker; 2 EL Balcamico-Essig; 250 g Mascarpone; 250 g Magerquark; 1 Päckchen Vanillezucker; 5 EL Mineralwasser; Kohlensäure; 12–14 Löffelbiskuits

Aus LECKER 6/2015

19.11.2015, 12:17 Uhr

Tiramisu mit Balsamico-Erdbeeren Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Erdbeeren

30 g Puderzucker

2 EL Balcamico-Essig

250 g Mascarpone

250 g Magerquark

1 Päckchen Vanillezucker

5 EL Mineralwasser

Kohlensäure

12–14 Löffelbiskuits

Schritt 1

Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Mit 30 g Puderzucker und Essig mischen und ca. 1 Stunde kalt stellen.

Schritt 2

Mascarpone, Quark, 30 g Puderzucker, Vanillezucker und Mineralwasser mit den Schneebesen des Rührgerätes nur ganz kurz glatt rühren.

Schritt 3

Boden einer kleinen quadratischen Form (ca. 16 x 16 cm) mit einer Lage Löffelbiskuits auslegen. 2 EL Erdbeeren zugedeckt beiseitestellen. Hälfte der übrigen Erdbeeren und Hälfte Erdbeersud auf den Löffelbiskuits verteilen.

Schritt 4

Hälfte Creme darüberstreichen. Noch eine Lage mit übrigen Löffelbiskuits, Erdbeeren samt Sud und Creme einschichten. Tiramisu zugedeckt mindestens 4 Stunden kalt stellen.

Schritt 5

Tiramisu mit den separat kalt gestellten Erdbeeren verzieren.

Nährwerte

Pro Person

470 kcal
13 g Eiweiß
27 g Fett
41 g Kohlenhydrate