Tiramisu mit Balsamico-Erdbeeren

Name: Tiramisu mit Balsamico-Erdbeeren
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Erdbeeren; 30 g Puderzucker; 30 g Puderzucker; 2 EL Balcamico-Essig; 250 g Mascarpone; 250 g Magerquark; 1 Pck. Vanillezucker; 5 EL Mineralwasser; Kohlensäure; 12–14 Löffelbiskuits

Aus LECKER 6/2015

Lecker

19.11.2015, 12:17 Uhr

Tiramisu mit Balsamico-Erdbeeren Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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2,0 (2)

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Erdbeeren

30 g Puderzucker

2 EL Balcamico-Essig

250 g Mascarpone

250 g Magerquark

1 Pck. Vanillezucker

5 EL Mineralwasser

Kohlensäure

12–14 Löffelbiskuits

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Zubereitung

Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Mit 30 g Puderzucker und Essig mischen und ca. 1 Stunde kalt stellen.

Mascarpone, Quark, 30 g Puderzucker, Vanillezucker und Mineralwasser mit den Schneebesen des Rührgerätes nur ganz kurz glatt rühren.

Boden einer kleinen quadratischen Form (ca. 16 x 16 cm) mit einer Lage Löffelbiskuits auslegen. 2 EL Erdbeeren zugedeckt beiseitestellen. Hälfte der übrigen Erdbeeren und Hälfte Erdbeersud auf den Löffelbiskuits verteilen.

Hälfte Creme darüberstreichen. Noch eine Lage mit übrigen Löffelbiskuits, Erdbeeren samt Sud und Creme einschichten. Tiramisu zugedeckt mindestens 4 Stunden kalt stellen.

Tiramisu mit den separat kalt gestellten Erdbeeren verzieren.

Nährwerte

Pro Person

470 kcal
13 g Eiweiß
27 g Fett
41 g Kohlenhydrate

Lecker

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