Zartbitter-Pudding mit weissem Nugat

Name: Zartbitter-Pudding mit weissem Nugat
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 60 g Zartbitterschokolade; 80 g Speisestärke; 3 EL Backkakao; 1 l Milch; 80 g Speisestärke; 4 EL Minzsirup (z. B. von Monin); 100 g weißer Nugat; 150 g Schlagsahne; 6 EL Schokoladensoße (Flasche)

Aus LECKER 3/2020

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Beim Denken ist schwarz-weiß so eine Sache, beim Naschen dagegen uneingeschränkt zu empfehlen!

Zutaten

60 g Zartbitterschokolade
80 g Speisestärke
3 EL Backkakao
1 l Milch
80 g Speisestärke
4 EL Minzsirup (z. B. von Monin)
100 g weißer Nugat
150 g Schlagsahne
6 EL Schokoladensoße (Flasche)

Zubereitung

25 Minuten ( + 150 Minuten Wartezeit )

ganz einfach

1.: Schokolade hacken. Stärke und Kakao mit 200 ml Milch glatt rühren. Rest Milch und Zucker aufkochen. Stärkemilch unter Rühren zugießen, aufkochen und ca. 1 Minute köcheln. Topf vom Herd nehmen und Sirup unterrühren. Den Pudding in 6 Gläser (à ca. 200 ml) verteilen und mit Schokolade bestreuen. Abkühlen lassen und zugedeckt ca. 2 Stunden kalt stellen.
2.: Nugat klein schneiden. Sahne steif schlagen und mit Nugat sowie Schokoladensoße auf die Gläser verteilen.