Zartbitter-Pudding mit weissem Nugat

Aus LECKER 3/2020

Lecker

28.03.2020, 00:00 Uhr

Zartbitter-Pudding mit weissem Nugat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Wartezeit:
150 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

60 g Zartbitterschokolade

80 g Speisestärke

3 EL Backkakao

1 l Milch

80 g Speisestärke

4 EL Minzsirup (z. B. von Monin)

100 g weißer Nugat

150 g Schlagsahne

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Zubereitung

Schokolade hacken. Stärke und Kakao mit 200 ml Milch glatt rühren. Rest Milch und Zucker aufkochen. Stärkemilch unter Rühren zugießen, aufkochen und ca. 1 Minute köcheln. Topf vom Herd nehmen und Sirup unterrühren. Den Pudding in 6 Gläser (à ca. 200 ml) verteilen und mit Schokolade bestreuen. Abkühlen lassen und zugedeckt ca. 2 Stunden kalt stellen.

Nugat klein schneiden. Sahne steif schlagen und mit Nugat sowie Schokoladensoße auf die Gläser verteilen.

Nährwerte

Pro Portion

410 kcal
9 g Eiweiß
19 g Fett
49 g Kohlenhydrate

Lecker

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