Zitronen-Pralinen-Creme
Zutaten
Personen
- 1 Pck. Puddingpulver Zitrone (für 1/2 l Flüssigkeit; zum Kochen)
- 75 g Zucker
- 150 ml Weißwein oder Orangensaft
- abgeriebene Schale von
- 1 Zitrone
- Pralinen mit leichter Lemon-Soufflé-Creme (z. B. Fioretto von Lindt)
- 1 Ei (Gr. M)
- 75 g Schlagsahne
- evtl. Melisse z. Verzieren
Zubereitung
1
Puddingpulver, Zucker und 50 ml Wasser glatt verrühren. 300 ml Wasser, Wein und Zitronenschale, bis auf etwas zum Verzieren, aufkochen. Topf vom Herd ziehen. Das angerührte Puddingpulver einrühren. Kurz aufkochen, dann etwas abkühlen lassen
2
4 Pralinen grob hacken. Ei trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb verquirlen und unter den Pudding rühren. Dann das Eiweiß und zuletzt die gehackten Pralinen unterheben. Zitronen-Pralinen-Creme in 4 Dessertschalen füllen und 3-4 Stunden kalt stellen
3
2 Pralinen halbieren. Sahne halbsteif schlagen. Jeweils einen Klecks auf die Zitronencreme geben. Mit Pralinenhälften, Rest Zitronenschale und evtl. Melisse verzieren
Nährwerte
Pro Person
- 275 kcal
- 3 g Eiweiß
- 8 g Fett
- 40 g Kohlenhydrate
