Avocadokrabben im Kopfsalat

Name: Avocadokrabben im Kopfsalat
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Kopfsalate; 1/2 Chilischote; 3 EL Zitronensaft; abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone; Salz; 1 TL Honig; 1 EL Öl; 3 Stiele Petersilie; 1 reife Avocado; 200 g Nordseekrabbenfleisch

Aus LECKER 7/2015

Lecker

19.11.2015, 12:43 Uhr

Avocadokrabben im Kopfsalat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Express-Lachs mit Grapefruit-Salsa und Kopfsalat

Das Motto: „Wenig Aufwand, große Wirkung.“ Optisch und geschmacklich kann er mit jedem Braten mithalten!

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Kopfsalate

½ Chilischote

3 EL Zitronensaft

abgeriebene Schale von ½ Bio-Zitrone

Salz

1 TL Honig

1 EL Öl

3 Stiele Petersilie

1 reife Avocado

200 g Nordseekrabbenfleisch

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Zubereitung

Salat putzen. Salatherzen so heraustrennen, dass die übrigen Blätter am Strunk noch zusammenhalten. Salat waschen, abtropfen lassen. Herzen in Streifen schneiden.

Für die Soße Chili waschen, mit Kernen fein schneiden. Zitronensaft, -schale, Chili, Salz und Honig verrühren. Öl darunterschlagen.

Petersilie waschen und hacken. Avocado halbieren. Kern entfernen, Fruchtfleisch herauslösen, würfeln. Beides mit Salatstreifen, Krabben und Soße mischen und in die Salatköpfe füllen. Dazu schmeckt Nussbrot.

Nährwerte

Pro Person

430 kcal
24 g Eiweiß
33 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Lecker

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