Bratkartoffeln mit Sülze und leichter Remoulade

Name: Bratkartoffeln mit Sülze und leichter Remoulade
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 750 g festkochende Kartoffeln; 1 EL (10 g) Öl; Salz; 2 kleine Zwiebeln (à ca. 40 g); 1 Bund Schnittlauch und Petersilie; 1 (Ca. 30 g) Gewürzgurke; 5 EL (à 25 g) Salatcreme (16 % Fett); 5 EL (à 20 g) Joghurt aus entrahmter Milch (0,1 % Fett); Pfeffer; Zucker; 12 Scheiben (à 26 g) Geflügelsülze; Backpapier

(4) 3.8 Sterne von 5

Bratkartoffeln mit Sülze und leichter Remoulade Rezept

Zutaten

750 g festkochende Kartoffeln
1 EL (10 g) Öl
Salz
2 kleine Zwiebeln (à ca. 40 g)
1 Bund Schnittlauch und Petersilie
1 (Ca. 30 g) Gewürzgurke
5 EL (à 25 g) Salatcreme (16 % Fett)
5 EL (à 20 g) Joghurt aus entrahmter Milch (0,1 % Fett)
Pfeffer
Zucker
12 Scheiben (à 26 g) Geflügelsülze
Backpapier

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin unter Wenden ca. 20 Minuten braten. Mit Salz würzen. Zwiebeln schälen und würfeln.
2.: Hälfte der Zwiebelwürfel nach ca. 12 Minuten zu den Kartoffeln geben. Schnittlauch und Petersilie waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas Petersilie zum Garnieren, fein schneiden. Gewürzgurke fein würfeln.
3.: Salatcreme, Joghurt, Kräuter, Gewürzgurke und übrige Zwiebelwürfel verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Sülze, Bratkartoffeln und Remoulade auf Tellern anrichten und mit Petersilie garnieren.