Cavatelli con Zucchine e Gamberetti (Cavatelli mit Zucchini und Garnelen)

Name: Cavatelli con Zucchine e Gamberetti (Cavatelli mit Zucchini und Garnelen)
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: Salz; Pfeffer; Zucker; 2 Knoblauchzehen; 1 Zucchini (ca. 250 g); 2 große Tomaten; 20 (ca. 400 g; ohne Kopf und Schale) Garnelen; 400 g Cavatelli; 2 EL gutes Olivenöl; 200 g Schlagsahne

Lecker

Cavatelli con Zucchine e Gamberetti (Cavatelli mit Zucchini und Garnelen) Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0

45 Min.

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz

Pfeffer

Zucker

2 Knoblauchzehen

1 Zucchini (ca. 250 g)

2 große Tomaten

20 (ca. 400 g; ohne Kopf und Schale) Garnelen

400 g Cavatelli

2 EL gutes Olivenöl

200 g Schlagsahne

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Zubereitung

3–4 l Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Knoblauch schälen und fein hacken. Zucchini putzen, waschen und zuerst in ca. 5 cm breite Stücke, dann in dünne Stifte schneiden. Tomaten waschen, entkernen und fein würfeln.

Garnelen abspülen und trocken tupfen. Cavatellinudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Garnelen darin unter Wenden ca. 2 Minuten braten. Zucchini und Knoblauch kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten zugeben. Alles mit Sahne ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.

Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Nudeln abgießen und mit der Soße servieren.