Erdbeer-Brot

Name: Erdbeer-Brot
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 250 g Erdbeeren; einige Halme Schnittlauch; 1 TL eingelegter, grüner Pfeffer; 1 EL Weißwein-Essig; Salz; 1/2 Bund (ca. 30 g) Rauke; 100 g Mehrkorn-Baguette; 40 g fettreduzierter Frischkäse (0,2 % Fett); 6 Scheiben (à 5 g) hauchdünn geschnittener gekochter Schinken

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Zutaten

250 g Erdbeeren
einige Halme Schnittlauch
1 TL eingelegter, grüner Pfeffer
1 EL Weißwein-Essig
Salz
1/2 Bund (ca. 30 g) Rauke
100 g Mehrkorn-Baguette
40 g fettreduzierter Frischkäse (0,2 % Fett)
6 Scheiben (à 5 g) hauchdünn geschnittener gekochter Schinken

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Erdbeeren waschen, zwei beiseite legen, Rest putzen und in Scheiben schneiden. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Erdbeeren, Schnittlauch, Pfeffer und Essig mischen, mit Salz abschmecken. Rauke waschen, gut abtropfen lassen. Brot waagerecht halbieren, mit Frischkäse bestreichen. Mit Schinken und Erdbeer-Mischung belegen. Rauke darauf verteilen. Mit beiseite gelegten Erdbeeren garnieren