Erdbeertörtchen mit Quarksahne

Name: Erdbeertörtchen mit Quarksahne
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für 12 Stück:
Ingredients: Fett für die Förmchen; 125 g + 375 g Magerquark; 4 EL Öl, 1 Ei (Gr. M); 50 g Diabetiker-Süße; 2-3 Tropfen Butter-Vanille-Aroma, 1 Prise Salz; 250 g + etwas Mehl; 1 TL Backpulver; etwas flüssiger Süßstoff; 150 g Schlagsahne; 500 g geputzte Erdbeeren; 25 g Zartbitter-Schokolade

(1) 4 Sterne von 5

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Zutaten

Fett für die Förmchen
125 g + 375 g Magerquark
4 EL Öl, 1 Ei (Gr. M)
50 g Diabetiker-Süße
2-3 Tropfen Butter-Vanille-Aroma, 1 Prise Salz
250 g + etwas Mehl
1 TL Backpulver
flüssiger Süßstoff
150 g Schlagsahne
500 g geputzte Erdbeeren
25 g Zartbitter-Schokolade

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: 6 Tortelett-Förmchen (ca. 10 cm Ø) fetten. 125 g Quark, Öl, Ei, Süße, Aroma und Salz in eine Schüssel geben. 250 g Mehl und Backpulver mischen, darauf sieben. Alles glatt verkneten. Teig halbieren, Hälfte kalt stellen
2.: Andere Teighälfte in 6 Portionen teilen. Je auf wenig Mehl rund (ca. 12 cm Ø) ausrollen und die Förmchen damit auslegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen. Übrigen Teig genauso backen
3.: 375 g Quark mit Süßstoff abschmecken. Sahne steif schlagen und darunter heben. Auf die Törtchen verteilen. Erdbeeren vierteln und auf die Quarksahne legen. Schokolade fein hacken und über die Törtchen streuen
4.: EXTRA-TIPP
5.: Die Törtchen lassen sich ohne Belag prima einfrieren. Wenn Sie nur 6 Stück backen möchten: alle Zutaten für den Quark-Öl-Teig halbieren und das halbe Ei durch 2 EL Milch ersetzen