Frozen Joghurt auf Mango

Aus kochen & genießen 5/2012

Lecker

11.06.2013, 00:00 Uhr

Frozen Joghurt auf Mango Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,2 (5)

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Vanilleschote

500 g Sahnejoghurt (10 % Fett)

4-5 EL Zucker

1 (ca. 600 g) Mango

2 EL Pistazienkerne

4 TL flüssigen Honig

Zubereitung

1

Vanilleschote mit einem spitzen Messer längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Joghurt, Zucker und Vanillemark verrühren. Masse für 1 1⁄2–2 Stunden ins Gefriergerät stellen. Dabei alle 15–20 Minuten mit dem Schneebesen durchschlagen.

2

Mango schälen. Fruchtfleisch vom Stein schneiden und in kleine Würfel schneiden. Mangowürfel in vier Dessertgläser verteilen. Pistazien grob hacken.

3

Sobald der gefrorene Joghurt eine cremige, formbeständige Konsistenz wie Softeis hat, Masse in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Frozen Joghurt jeweils als dicken Tuff auf die Mango spritzen.

4

Mit Pistazien bestreuen und mit etwas Honig beträufeln. Sofort servieren.

Nährwerte

Pro Person

330 kcal
9 g Eiweiß
16 g Fett
36 g Kohlenhydrate

Lecker

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