Frozen Joghurt auf Mango

Aus kochen & genießen 5/2012

Lecker

11.06.2013, 00:00 Uhr

Frozen Joghurt auf Mango Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0

100 Min.

4,2 (5)

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Vanilleschote

500 g Sahnejoghurt (10 % Fett)

4-5 EL Zucker

1 (ca. 600 g) Mango

2 EL Pistazienkerne

4 TL flüssigen Honig

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Zubereitung

Vanilleschote mit einem spitzen Messer längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Joghurt, Zucker und Vanillemark verrühren. Masse für 1 1⁄2–2 Stunden ins Gefriergerät stellen. Dabei alle 15–20 Minuten mit dem Schneebesen durchschlagen.

Mango schälen. Fruchtfleisch vom Stein schneiden und in kleine Würfel schneiden. Mangowürfel in vier Dessertgläser verteilen. Pistazien grob hacken.

Sobald der gefrorene Joghurt eine cremige, formbeständige Konsistenz wie Softeis hat, Masse in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Frozen Joghurt jeweils als dicken Tuff auf die Mango spritzen.

Mit Pistazien bestreuen und mit etwas Honig beträufeln. Sofort servieren.

Nährwerte

Pro Person

330 kcal
9 g Eiweiß
16 g Fett
36 g Kohlenhydrate

Lecker

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