Garnelen-Avocado Türmchen

Name: Garnelen-Avocado Türmchen Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 250 g TK-Eismeergarnelen; 1 kleine Knoblauchzehe; 2 EL Salatcreme; 2 EL Vollmilchjoghurt; 1 EL Essig; Salz; Pfeffer; Zucker; 2-3 EL Öl (z. B. Sonnenblumenöl); 1 kleine Zwiebel; 250 g Tomaten; 1 Bund Dill; 1 reife Avocado; 1/2 Limette; 100 g Salatblätter (z. B. Babyleaf-Salat; Packung)

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Garnelen-Avocado Türmchen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,0/5 (2)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g TK-Eismeergarnelen
1 kleine Knoblauchzehe
2 EL Salatcreme
2 EL Vollmilchjoghurt
1 EL Essig
Salz
Pfeffer
Zucker
2-3 EL Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
1 kleine Zwiebel
250 g Tomaten
1 Bund Dill
1 reife Avocado
½ Limette
100 g Salatblätter (z. B. Babyleaf-Salat; Packung)

Zubereitung

Garnelen auftauen lassen. Für die Knoblauchcreme Knoblauch schälen, sehr fein hacken. Mit Salatcreme und Joghurt verrühren. Für die Marinade Essig, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und 1–2 EL Öl verrühren.

Zwiebel schälen, hacken und zufügen.

Tomaten waschen, vierteln, entkernen, fein würfeln. Garnelen waschen, trocken tupfen, grob hacken. Dill waschen, abzupfen, fein schneiden. Avocado halbieren, entsteinen, Fruchtfleisch herauslösen und fein würfeln.

Limette auspressen. Alles mit 1 EL Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salat evtl. putzen, waschen und abtropfen lassen.

Einen Vorspeisen- oder Dessertring (ca. 8 cm Ø) auf einen Teller setzen. 1⁄6 der Garnelen-Avocado-Mischung einfüllen und Ring vorsichtig abheben. Rest ebenso anrichten. Oder: In Gläser füllen und auf Teller stellen.

Salat und Marinade mischen, mit auf die Teller geben. Mit Knoblauchcreme garnieren.

Nährwerte

Pro Person

184 kcal
9 g Eiweiß
14 g Fett
6 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 1/2014

Zutaten Fisch Meeresfrüchte Garnelen Vorspeisen Avocado

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