Gebackene Ziegenkäsetaler mit Speck, Thymian und Honig auf Salat

Name: Gebackene Ziegenkäsetaler mit Speck, Thymian und Honig auf Salat
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 8 Stiel(e) Thymian; 2 Packungen (à 180 g) Ziegenweichkäse (45 % Fett); 5 EL Honig; 4 Scheiben (40 g) Frühstücksspeck; 100 g Blattsalatmischung; 4 El Weinessig; 1 TL Senf; Salz; Pfeffer; 4 EL Sonnenblumenöl

(7) 4.1 Sterne von 5

Gebackene Ziegenkäsetaler mit Speck, Thymian und Honig auf Salat Rezept

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Schnelles Abendessen: Tomaten-Pesto-Crostini

Schnelles Abendessen – Blitz-Rezepte zum Feierabend

Aufläufe - Rezepte für köstliche Ofenhits

Wintergemüse - die besten Rezepte der Saison

Zutaten

8 Stiel(e) Thymian
2 Packungen (à 180 g) Ziegenweichkäse (45 % Fett)
5 EL Honig
4 Scheiben (40 g) Frühstücksspeck
100 g Blattsalatmischung
4 El Weinessig
1 TL Senf
Salz
Pfeffer
4 EL Sonnenblumenöl

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen. Käse waagerecht halbieren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Je 1 EL Honig und Thymian auf den Schnittflächen verteilen.
2.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) ca. 10 Minuten überbacken. Inzwischen Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten. Salat putzen, waschen, trocken schleudern.
3.: Für die Vinaigrette Essig, Senf, Salz, Pfeffer und 1 EL Honig verquirlen. Öl tröpfchenweise darunterschlagen. Fertigen Käse und Salat anrichten. Mit Speck und Thymian garnieren. Salat mit Vinaigrette beträufeln.
4.: Dazu schmeckt Brot.