Gebratene Avocado mit Ziegenkäse

Name: Gebratene Avocado mit Ziegenkäse Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 EL Obstessig; Salz; Pfeffer; 1-2 EL süßer Senf; 6 EL Olivenöl; 1 Schalotte; 1 Radicchio; 2 reife Avocados (z. B. Sorte Hass); 3 EL Zitronensaft; 125 g Ziegenfrischkäse

Lecker

Gebratene Avocado mit Ziegenkäse Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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5,0

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 EL Obstessig
Salz
Pfeffer
1-2 EL süßer Senf
6 EL Olivenöl
1 Schalotte
1 Radicchio
2 reife Avocados (z. B. Sorte Hass)
3 EL Zitronensaft
125 g Ziegenfrischkäse

Zubereitung

Essig, Salz, Pfeffer und Senf verrühren und 4 EL Öl darunterschlagen. Schalotte schälen, würfeln. Radicchio putzen, waschen, kleiner zupfen. Beides mit der Vinaigrette mischen.

Avocados längs halbieren, Stein herauslösen. Fruchtfleisch im Ganzen aus der Schale lösen, mit Zitronensaft beträufeln. Innen mit Salz und Pfeffer würzen. Frischkäse in die Avocadohälften füllen, dann längs halbieren.

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Avocadoviertel darin auf jeder Schnittfläche ca. 1 Minute braten. Alles anrichten.

Nährwerte

Pro Person

404 kcal
7 g Eiweiß
38 g Fett
8 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 1/2013

Zutaten Milchprodukte Käse Ziegenkäse Salat-Rezepte Gemüse Snacks Vegetarisch Avocado

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