Geröstetes Bauernbrot mit Ricotta, Thunfisch, Tomaten und Salat

Name: Geröstetes Bauernbrot mit Ricotta, Thunfisch, Tomaten und Salat Rezept
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 Scheiben Bauernbrot (à ca. 75 g); 2 Dosen (Einw.) Thunfisch ohne Öl; 5 Stiele Petersilie; 250 g Ricotta; 1-2 TL Olivenöl; 1-2 TL Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 2 Tomaten; 75 g Baby-Leave-Salat-Mix (mit Mangold, Rauke, Spinat u.s.w.); 12 Kapernäpfel

Lecker

Geröstetes Bauernbrot mit Ricotta, Thunfisch, Tomaten und Salat Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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24. Juni 2026

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Für 4 Personen:

4 Scheiben Bauernbrot (à ca. 75 g)
2 Dosen (Einw.) Thunfisch ohne Öl
5 Stiele Petersilie
250 g Ricotta
1-2 TL Olivenöl
1-2 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
2 Tomaten
75 g Baby-Leave-Salat-Mix (mit Mangold, Rauke, Spinat u.s.w.)
12 Kapernäpfel

Zubereitung

Brotscheiben in einem Toaster toasten. Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen. Petersilie waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und fein schneiden. Ricotta, Petersilie, Öl und Zitronensaft mischen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten waschen, putzen und in je 8 Scheiben schneiden. Salat putzen, waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Kapernäpfel halbieren. Brotscheiben mit Ricotta bestreichen, mit Tomatenscheiben belegen.

Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Salat und Thunfisch darauflegen. Mit Kapernäpfel garnieren.

Nährwerte

Pro Person

492 kcal
29 g Eiweiß
9 g Fett
71 g Kohlenhydrate

Rezepte Snacks Bruschetta Tomaten Thunfisch

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