Glasnudel-Suppe mit Garnelen

Name: Glasnudel-Suppe mit Garnelen
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Asien
Ingredients: 6-8 rohe TK-Garnelen (ca. 200 g; ohne Schale); 2 Lauchzwiebeln; einige Stiel(e) Koriander oder Petersilie; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Öl (z. B. Sojaöl); Salz, etwas Sambal Oelek; einige Spritzer Zitronensaft; 800 ml (à 400 ml) Gemüsebrühe- oder 2 Gläser Asia-Fond; 75 g Glasnudeln

(10) 3.1 Sterne von 5

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Pilzgerichte - die besten Rezepte der Saison

Hähnchenbrust-Rezepte: Chicken-Curry Bollywood

Top 74 Hähnchenbrust-Rezepte

Geburtstagsessen - Ideen für viele Gäste

Zutaten

6-8 rohe TK-Garnelen (ca. 200 g; ohne Schale)
2 Lauchzwiebeln
einige Stiel(e) Koriander oder Petersilie
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl (z. B. Sojaöl)
Salz, etwas Sambal Oelek
einige Spritzer Zitronensaft
800 ml (à 400 ml) Gemüsebrühe- oder 2 Gläser Asia-Fond
75 g Glasnudeln

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Garnelen auftauen. Zwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Kräuter waschen, Knoblauch und Ingwer schälen, alles hacken
2.: Garnelen waschen, trockentupfen. Knoblauch, Ingwer und Garnelen im heißen Öl ca. 3 Minuten braten. Mit Salz, Sambal und Zitrone würzen. Garnelen herausnehmen
3.: Lauchzwiebeln und Koriander im Bratfett andünsten. Mit Brühe ablöschen. Aufkochen, alles 4-5 Minuten garen. Glasnudeln in siedendem Wasser 3-4 Minuten ziehen lassen. Evtl. zerschneiden. Mit den Garnelen in die Bouillon geben. Abschmecken