Gnocchi mit weißer Bolognese

Name: Gnocchi mit weißer Bolognese
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Lauchzwiebeln; 50 g Parmesan (Stück); 2 EL Öl; 500 g gemischtes Hackfleisch; Salz; Pfeffer; 1 EL Mehl; 300 ml Milch; 200 g Schlagsahne; 2-3 EL Kapern (Glas); 600 g Gnocchi (Kühlregal); 5 Stiele Petersilie

Aus LECKER 12/2014

Lecker

10.11.2014, 00:00 Uhr

Gnocchi mit weißer Bolognese Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Baked Gnocchi vom Tomaten-Blech

25 Min.

Feine Gnocchi-Geflügel-Pfanne

30 Min.

Ofen-Gnocchi mit fixer Bolognese Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

01. Juli 2014

Ofen-Gnocchi mit Turbo-Bolo

4,4

30 Min.

05. März 2024

Seelachs-Pfanne "Volle Fahrt voraus!"

Schnelles Abendessen aus der Pfanne: Aus Gnocchi, frischem Seelachsfilet und bunten Tomaten wird in nur 20 Minuten ein köstlich cremiges Wohlfühlessen.

20 Min.

20. November 2023

Kürbis-Gnocchi-Auflauf

Herbst-Liebling zum Reinlegen: Unser Kürbis-Gnocchi-Auflauf mit zartem Spinat und salzigem Feta ist eines dieser Rezepte, die so simpel und gut sind, dass wir mindestens einmal die Woche essen könnten.

5,0

60 Min.

21. Oktober 2023

Gnocchi-Pot im Bolo-Style

Zum würzig-tomatigen Ragout schmecken Gnocchi mindestens genauso gut wie klassische Pasta. Außerdem bringen sie einen großen Vorteil mit: Die Kartoffel-Klößchen lassen sich ganz easy direkt in der Soße erwärmen!

20 Min.

4,8 (6)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Bund Lauchzwiebeln

50 g Parmesan (Stück)

2 EL Öl

500 g gemischtes Hackfleisch

Salz

Pfeffer

1 EL Mehl

300 ml Milch

200 g Schlagsahne

2-3 EL Kapern (Glas)

600 g Gnocchi (Kühlregal)

5 Stiele Petersilie

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Parmesan reiben.

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchzwiebeln zufügen und ca. 5 Minuten mitbraten. Mehl darüberstäuben und kurz anschwitzen. Mit Milch und Sahne ablöschen, aufkochen.

Kapern zufügen und alles ca. 5 Minuten köcheln. Hälfte Parmesan einrühren und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1 EL Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen. Gnocchi darin ca. 5 Minuten goldbraun braten. Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Mit dem restlichen Parmesan mischen und alles anrichten.

Nährwerte

Pro Person

920 kcal
41 g Eiweiß
52 g Fett
65 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.