Griechische Hackspieße in Tomatensoße

Name: Griechische Hackspieße in Tomatensoße
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 300 g Schweinemett; 300 g Rinderhack; 1 Ei; 3 EL Paniermehl; 1 TL Griechenland-Würzmischung oder Gyros-Gewürz; weißer Pfeffer; Salz; Zucker; Fett für die Fettpfanne; 1 mittelgroße Zucchini; je etwas Oregano u. Rosmarin (frisch oder getrocknet); 1 Dose(n) (850 ml) Tomaten; Holzspieße

(3) 5 Sterne von 5

Griechische Hackspieße in Tomatensoße Rezept

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Zutaten

2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
300 g Schweinemett
300 g Rinderhack
1 Ei
3 EL Paniermehl
1 TL Griechenland-Würzmischung oder Gyros-Gewürz
weißer Pfeffer
Salz
Zucker
Fett für die Fettpfanne
1 mittelgroße Zucchini
etwas Oregano u. Rosmarin (frisch oder getrocknet)
1 Dose(n) (850 ml) Tomaten
Holzspieße

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: 1 Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Mit Mett, Hack, Ei, Paniermehl, Würzmischung, Pfeffer und wenig Salz verkneten. Daraus ca. 8 längliche Frikadellen formen, auf Spieße stecken. Auf eine gefettete Fettpfanne legen und im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 40-45 Minuten braten
2.: Zucchini putzen, waschen und grob würfeln. 1 Zwiebel schälen, würfeln. Kräuter waschen und hacken
3.: Nach ca. 15 Minuten Bratzeit Spieße evtl. wenden. Zucchini und Zwiebel darumverteilen. Tomaten samt Saft in eine Schüssel gießen und zerkleinern. Kräuter unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen
4.: Nach weiteren 10 Minuten Tomatensoße zu den Spießen gießen, zu Ende schmoren. Soße abschmecken, alles anrichten. Dazu passen Röstkartoffeln oder Pommes und Tsatsiki
5.: Getränk: leichter Rotwein