Hähnchen-Paprika-Pfanne

Name: Hähnchen-Paprika-Pfanne
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Hähnchenfilet: 400 g; rote und gelbe Paprikaschoten: 2 (à 180 g); rote Zwiebeln: 3 (à 60 g); Öl: 2 EL (à 10 g); Edelsüß-Paprika: 1 TL; Curry: 1/2 TL; Salz; Pfeffer; Oregano: 1 Bund; Toastbrot: 4 Scheiben (à 30 g)

(1) 5 Sterne von 5

Zutaten

400 g Hähnchenfilet
2 (à 180 g) rote und gelbe Paprikaschoten
3 (à 60 g) rote Zwiebeln
2 EL (à 10 g) Öl
1 TL Edelsüß-Paprika
1/2 TL Curry
Salz
Pfeffer
1 Bund Oregano
4 Scheiben (à 30 g) Toastbrot

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Hähnchenfilet abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Paprika vierteln, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
2.: Öl mit Curry und Paprikapulver verrühren und mit dem Hähnchenfilet mischen. Eine Pfanne ohne Fett erhitzen. Hähnchenwürfel darin ca. 5 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Paprika und Zwiebelstreifen in die Pfanne geben und unter Rühren ca. 5 Minuten braten.
3.: 80 ml Wasser und Hähnchenfilet zugeben, mit Salz und Peffer abschmecken. Oregano waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, Blättchen von den Stielen zupfen, kleinschneiden und zugeben. Verrühren. Toastbrot toasten.
4.: Hähnchen-Paprika-Pfanne mit je 1 Scheibe Toastbrot auf 4 Tellern anrichten. Mit Oregano garnieren.