Hähnchen- und Zucchini-­Happen mit Tortilla-Aszendent

Aus kochen & genießen 12/2020
LECKER Logo
Lecker
Hähnchen- und Zucchini-­Happen mit Tortilla-Aszendent Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Auf Pinterest merken

Der Tortilla-Chip steht im Haus des Schnitzels – da kommen garantiert knusprige Zeiten auf Sie zu!

Ähnliche Rezepte:
Coq au vin (Hähnchen in Rotweinsoße) Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
08. Juni 2014
Coq au vin (Hähnchen in Rotweinsoße)

Coq au vin ist ein französischer Küchenklassiker! Das zarte Hähnchenfleisch in vollmundiger Rotweinsoße besticht mit der einfachen Zubereitung bei gleichzeitiger Raffinesse.

4,3
105 Min.
Laktosefrei
Safran-Hähnchen an persischem Reis Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Safran-Hähnchen an persischem Reis
60 Min.
Tandoori Chicken Drums mit Gurken-Raita Rezept - Foto: Image Professionals
Tandoori Chicken Drums mit Gurken-Raita
40 Min.
Lowcarb
Fusilli mit Rucola-Pesto und Hähnchen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Fusilli mit Rucola-Pesto und Hähnchen
20 Min.
Marokkanische Hähnchen-Tajine Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Marokkanische Hähnchen-Tajine
60 Min.
Fruchtiger Mango-Hühnchen-Salat Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Fruchtiger Mango-Hühnchen-Salat
25 Min.
  • Zubereitungszeit:
    90 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen

800 g Hähnchenfilet

3 Zucchini (ca. 750 g)

350 g Tortilla-Chips

2 EL Mehl

75 g Mehl

1 EL Edelsüßpaprika

5 Eier (Gr. M)

Salz

Pfeffer

125 g Butter

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Hähnchenfilet trocken tupfen und in ca. 24 Scheiben schneiden. Zucchini waschen, längs halbieren und schräg in ca. 40 Stücke schneiden.

2

Chips in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Teigrolle fein zerbröseln. 2 EL Mehl und Edelsüßpaprika unter die Chips mischen. Eier, Salz und Pfeffer verquirlen. Hähnchen- und Zucchini­stücke erst in 75 g Mehl, dann im Ei und zum Schluss in der Chipsmischung wenden. Panade leicht andrücken.

3

Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Zucchini und Hähnchen auf zwei gefettete Backbleche ver­teilen. Mit der flüssigen Butter beträufeln. Beide Bleche im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 40 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit beide Bleche tauschen und alles zu Ende backen.

Nährwerte

Pro Portion

  • 510 kcal
  • 37 g Eiweiß
  • 24 g Fett
  • 34 g Kohlenhydrate
LECKER Logo
Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.