Hähnchenteile mit Kirschtomaten und Lauchzwiebeln

16.02.2009, 14:07 Uhr

Hähnchenteile mit Kirschtomaten und Lauchzwiebeln Rezept — Foto: Horn

Kirschtomaten-Bruschetta mit Ricotta Rezept - Foto: Are Media Syndication

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20 Min.

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Hähnchenkeulen

1 Hähnchenbrust (auf dem Knochen)

Salz

Pfeffer

Edelsüßpaprika

1 Knoblauchzwiebel

1 Limette

2 Bund Lauchzwiebeln

½ Töpfchen Majoran

½ Töpfchen Thymian

4 EL Öl

je 250 g Kirschtomaten

½ l Tomatensaft

¼ l Bio-Gemüsebrühe (instant)

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Zubereitung

Hähnchenteile waschen und trocken tupfen. Hähnchenbrust teilen. Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben. Knoblauchzwiebel putzen, waschen und in Spalten schneiden. Limette waschen, in Spalten schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Majoran und Thymian waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen. Öl in einem Bräter erhitzen und die Hähnchenteile darin kräftig anbraten. In der Zwischenzeit die Tomaten putzen und waschen. Knoblauch, Limette, Lauchzwiebeln und die Hälfte der Kräuter mit den Tomaten zum Geflügel geben und kurz mit anbraten. Mit Tomatensaft und Brühe ablöschen. Nochmals mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten schmoren. Aus dem Ofen nehmen und mit restlichen Kräutern bestreut servieren. Dazu schmeckt Baguette

Topf: Küchenprofi

Tuch: ASA

Nährwerte

Pro Person

440 kcal
39 g Eiweiß
27 g Fett
9 g Kohlenhydrate

Lecker

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