Hähnchenunterkeulen mit Kürbis und Roter Bete

Lecker

28.05.2011, 00:39 Uhr

Hähnchenunterkeulen mit Kürbis und Roter Bete Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
80 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

15 Hähnchenunterkeulen

Salz

Edelsüßpaprika

4 EL Sonnenblumenöl

6 EL Paniermehl

1 (ca. 1,5 kg) Butternut-Kürbis

1 kg Bete

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

Oregano zum Garnieren

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Zubereitung

Keulen waschen, trocken tupfen und mit Salz und Paprika würzen. Mit 2 EL Öl beträufeln, mit Paniermehl bestreuen und darin wenden. Keulen auf ein mit Öl eingestrichenes Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen (Umluft: 175 °C/ Gas: nicht geeignet) ca. 1 1/4 Stunden garen

Kürbis waschen, halbieren, Kerne entfernen und Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Rote Bete waschen, schälen und in Spalten schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Vorbereitetes Gemüse mit Salz würzen und mit 2 EL Öl beträufeln. Auf ein Backblech geben. Nach 30 Minuten Backblech mit in den Ofen geben

Keulen und Gemüse anrichten und mit Oregano garnieren

Zubereitungszeit ca. 1 Stunde 20 Minuten

Nährwerte

Pro Person

330 kcal
31 g Eiweiß
15 g Fett
17 g Kohlenhydrate

Lecker

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