Holunderquarkcreme mit Erdbeeren

Name: Holunderquarkcreme mit Erdbeeren Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 3 EL Zucker; 1 EL Pistazien; 250 g Magerquark; 1 abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Limette; 400 g Crème fraîche

Lecker

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Holunderquarkcreme mit Erdbeeren Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,8/5 (6)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Erdbeeren

3 EL Zucker

1 EL Pistazien

250 g Magerquark

1 abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Limette

400 g Crème fraîche

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Zubereitung

Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Mit 2 EL Zucker mischen. Ca. 1 Stunde kalt stellen. Pistazien fein mahlen.

Quark, Sirup, Limettenschale und -saft glatt rühren. Crème fraîche und 1 EL Zucker in einem hohen Rührbecher mit den Schneebesen des Rührgeräts 2–3 Minuten aufschlagen. Unter den Quark heben. Creme in Schälchen verteilen.

Erdbeeren daraufgeben, mit Pistazien bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

330 kcal
8 g Eiweiß
21 g Fett
24 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 5/2014

Zutaten Obst Beeren Erdbeeren Dessert Frühling

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