Kartoffelcreme mit Trüffelbutter

LECKER Logo
Lecker
Kartoffelcreme mit Trüffelbutter Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Auf Pinterest merken
Ähnliche Rezepte:
Kartoffel-Trüffelbutter-Püree mit gebratener Salsicce Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Kartoffel-Trüffelbutter-Püree mit gebratener Salsicce
5,0
40 Min.
Spargelplatte mit Trüffelbutter und Kalbsmedaillons Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Spargelplatte mit Trüffelbutter und Kalbsmedaillons
Rinderfiletsteak in Trüffelbutter-Sahne Rezept - Foto: Först, Thomas
Rinderfiletsteak in Trüffelbutter-Sahne
5,0
50 Min.
Kartoffelpüree mit Trüffelbutter Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Kartoffelpüree mit Trüffelbutter
25 Min.
Vegetarisch
Spargelplatte mit Trüffelbutter und Kalbsmedaillons Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Spargelplatte mit Trüffelbutter und Kalbsmedaillons
3,0
60 Min.
Champignon Rührei mit Trüffelbutter Rezept - Foto: Pretscher, Tillmann
Champignon Rührei mit Trüffelbutter
2,0
20 Min.
  • Zubereitungszeit:
    30 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Knoblauchzehe

1 Zwiebel

500 g Kartoffeln

1 EL Öl

800 ml Gemüsebrühe (instant)

60 g Zuckerschoten

Salz

4 Grissini (italienisches Knabbergebäck)

4 Scheiben (à 10 g) Parmaschinken

150 g Schlagsahne

Pfeffer

Muskatnuss

4 TL Trüffelbutter

frischer gemahlener schwarzer Pfeffer

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch andünsten. Kartoffeln zufügen und kurz mitbraten.

2

Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen. Bei mittlerer Hitze im geschlossenen Topf 15-20 Minuten kochen. Zuckerschoten waschen und längs halbieren. In kochendem Salzwasser 2-3 Minuten garen. Abschrecken.

3

Grissini mit Parmaschinken umwickeln. Suppe pürieren. Sahne zugießen. Nochmals aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Suppe in Schälchen anrichten. Trüffelbutter einrühren. Suppe mit Zuckerschoten und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer garnieren.

4

Dazu die Parmaschinken-Grissini reichen.

Nährwerte

Pro Person

  • 320 kcal
  • 6 g Eiweiß
  • 22 g Fett
  • 22 g Kohlenhydrate
LECKER Logo
Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.