Kartoffelpüree mit Trüffelbutter
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Zutaten
1 kg Kartoffeln
Salz
4-6 Stiele Thymian
200-250 ml Milch
2 EL Butter
Muskat
3–4 TL Trüffelbutter (Glas)
Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen und zugedeckt in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Thymian waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und hacken.
Milch erwärmen. Kartoffeln abgießen, Milch und Butter zugeben und mit einem Kartoffelstampfer fein stampfen. Mit Salz und Muskat abschmecken. Thymian und Trüffelbutter unterrühren.
Nährwerte
Pro Person
- 200 kcal
- 5 g Eiweiß
- 8 g Fett
- 26 g Kohlenhydrate













