Kleine Spieße mit Jakobsmuscheln, Chorizo und Pfifferlingen

Name: Kleine Spieße mit Jakobsmuscheln, Chorizo und Pfifferlingen
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 24 Pfifferlinge; 100 g Chorizo-Wurst; 12 Jakobsmuscheln; 4 EL Öl; 4 TL Butter; Salz; 2-3 Stiele Thymian

Lecker

Kleine Spieße mit Jakobsmuscheln, Chorizo und Pfifferlingen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

24 Pfifferlinge

100 g Chorizo-Wurst

12 Jakobsmuscheln

4 EL Öl

4 TL Butter

Salz

2-3 Stiele Thymian

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Zubereitung

Pilze putzen, gründlich waschen und abtropfen lassen. Wurst in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Jakobsmuscheln kalt waschen und trocken tupfen. Pilze, Wurstscheiben und Jakobsmuscheln abwechselnd auf 12 Spieße stecken.

Öl in ca. 4 Portionen in einer großen Pfanne erhitzen. Spieße darin unter Wenden 3–4 Minuten kräftig anbraten. Zum Schluss portionsweise Butter zugeben und schmelzen lassen. Spieße mit Salz und Pfeffer würzen.

Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Spieße auf Tellern anrichten und mit Thymian bestreuen.

Nährwerte

Pro Stück

80 kcal
6 g Eiweiß
7 g Fett

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