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Knusper-Kirschkuchen
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Zutaten
- 225 g Butter
- 150 g Marzipan-Rohmasse
- 100 g Zucker
- 1 g Zucker
- 400 g Mehl
- 1 Ei (Größe M)
- 200 g Crème fraîche
- 1 Päckchen Soßenpulver
- 800 g Sauerkirschen
- 1 EL Kirschkonfitüre
- 1 EL Puderzucker
Zubereitung
75 Minuten
leicht
- 1.
- Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. Marzipan grob raspeln. Marzipan, 100 g Zucker, Mehl, Ei und Butter mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streusel verkneten. Eine Springform (26 cm Ø) fetten. Ca. 2/3 der Streusel in die Form geben, zu einem flachen Boden drücken, dabei einen Rand hochziehen. Kalt stellen.
- 2.
- Creme fraîche mit 1 Esslöffel Zucker und Soßenpulver verrühren. Kirschen waschen und entsteinen. Mit Konfitüre mischen. Crème fraîche-Creme auf den Boden geben und glatt streichen. Kirschen daraufgeben, restliche Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) auf der unteren Schiene 35-45 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt Schlagsahne
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Ernährungsinfo
1 Stück ca. :
- 340 kcal
- 1420 kJ
- 5 g Eiweiß
- 19 g Fett
- 37 g Kohlenhydrate
Kategorien & Tags
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
