Krabben-Ei-Salat

Name: Krabben-Ei-Salat
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 6-8 Personen:
Ingredients: 6 Eier (Größe M); 1 Kopf Salat (z. B. Pflücksalat); 1 Bund Radieschen; 200 g Salatcreme (40 % Fett); 150 g Vollmilch-Joghurt; 1 EL Weißwein-Essig; Salz; Cayennepfeffer; 2 (à 350 g; Abtr.gew. 200 g) Becher Krabbenfleisch; 1/2 Bund Dill

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Zutaten

6 Eier (Größe M)
1 Kopf Salat (z. B. Pflücksalat)
1 Bund Radieschen
200 g Salatcreme (40 % Fett)
150 g Vollmilch-Joghurt
1 EL Weißwein-Essig
Salz
Cayennepfeffer
2 (à 350 g; Abtr.gew. 200 g) Becher Krabbenfleisch
1/2 Bund Dill

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Eier in kochendem Wasser 9-10 Minuten kochen. Kalt abschrecken und abkühlen lassen. Eier schälen und achteln. Inzwischen Salat und Radieschen putzen und waschen. Salat abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen.
2.: Radieschen trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Salatcreme, Joghurt und Essig glatt rühren. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Krabben abtropfen lassen. Dill waschen, trocken tupfen und abzupfen.
3.: Etwas zum Garnieren beiseite legen. Eine Platte mit einigen Salatblättern auslegen. Eier, restlichen Salat, Radieschen, Krabben und restlichen Dill mit Salatcreme mischen und auf die Salatblätter anrichten.
4.: Mit Dill garnieren.