Kürbis-Zucchini-Auflauf

Name: Kürbis-Zucchini-Auflauf
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Fett für die Form; 1 (ca. 700 g) Hokkaidokürbis; 2 (ca. 500 g) Zucchini; 1 Stange Porree; 200 g Cheddarkäse (Stück); 4 Eier , 300 ml Milch (Gr. M); Salz, Pfeffer, Muskat; evtl. Alufolie

Aus LECKER 11/2013

(40) 3.6 Sterne von 5

Zutaten

Fett
1 (ca. 700 g) Hokkaidokürbis
2 (ca. 500 g) Zucchini
1 Stange Porree
200 g Cheddarkäse (Stück)
4 Eier , 300 ml Milch (Gr. M)
Salz, Pfeffer, Muskat
Alufolie

Zubereitung

90 Minuten

ganz einfach

1.: Eine Auflaufform fetten. Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Kürbis waschen, halbieren, entkernen. Mit Schale in kurze Stifte schneiden. Zucchini putzen, waschen, in Scheiben schneiden.
2.: Porree putzen, gründlich waschen und in Ringe schneiden. Gemüse in der Auflaufform verteilen.
3.: Käse grob raspeln. Eier, Milch und Käse verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eiermilch über das Gemüse gießen.
4.: Den Auflauf im heißen Backofen 45–60 Minuten backen. Evtl. ca. 15 Minuten vor Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken. Herausnehmen und anrichten. Dazu: Salat.