Lachsfilet mit Zitronenhollandaise und Gnocchi

Name: Lachsfilet mit Zitronenhollandaise und Gnocchi
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Lachsfilets; 2 EL Öl; 150 g Brokkoli; 1 Packung (250 ml) Sauce Hollandaise; 1 TL Zitronensaft; 2 TL Kräuter; Salz; Pfeffer; 1 Packung (500 g) Gnocchi (Kühlregal)

Lecker

29.05.2015, 04:00 Uhr

Lachsfilet mit Zitronenhollandaise und Gnocchi Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0 (12)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Lachsfilets

2 EL Öl

150 g Brokkoli

1 Packung (250 ml) Sauce Hollandaise

1 TL Zitronensaft

2 TL Kräuter

Salz

Pfeffer

1 Packung (500 g) Gnocchi (Kühlregal)

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Zubereitung

Lachsfilets waschen und trocken tupfen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Lachs darin von jeder Seite ca. 1 Minute anbraten und in eine gefettete Auflaufform setzen. Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten vorgaren.

Abgießen und um den Fisch verteilen. Sauce Hollandaise mit 1 TL Zitronensaft und Kräutern verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce Hollandaise über den Fisch gießen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s.

Hersteller) ca. 15 Minuten backen.

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Gnocchi darin unter Wenden 3–4 Minuten goldbraun anbraten. Fisch aus dem Ofen nehmen und mit den Gnocchi anrichten.

Nährwerte

Pro Person

740 kcal
47 g Eiweiß
41 g Fett
45 g Kohlenhydrate

Lecker

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