Linguine mit Lachs-Dillsoße

Lecker

Linguine mit Lachs-Dillsoße Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,0/5 (1)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Linguine
Salz
400 g Lachsfilet
1 Zwiebel
1 EL Öl
2 EL Cognac
250 ml Fischfond
200 g Schlagsahne
1 Packung (50 g) Krebs-Suppen-Paste
Pfeffer
2-3 EL Limettensaft
1 Bund Dill

Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Lachs waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Lachs darin portionsweise goldbraun braten.

Herausnehmen und beiseite stellen. Bratfett mit Cognac, Fond und Sahne ablöschen. Krebspaste einrühren. Aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Dill waschen, trocken tupfen und Fähnchen, bis auf einige zum Garnieren, von den Stielen zupfen.

Dill fein hacken und in die Soße rühren. Lachs zufügen und vorsichtig unterheben. Nudeln und Lachssoße auf Tellern anrichten. Mit restlichem Dill garnieren.

Nährwerte

Pro Person

651 kcal
34 g Eiweiß
33 g Fett
49 g Kohlenhydrate

Zutaten Teigwaren Nudeln Linguine Hauptgerichte Lachs

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