Makis mit Lachs und Sesam
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Zutaten
120 g Sushi-Reis
3 EL Reis-Essig
3 EL Sesamsaat
ca. 8 Scheiben Räucherlachs
2–3 EL Sojasoße
2 EL Sesamöl
Pfefferbeeren
Zubereitung
Reis in kochendem Wasser (ca. 500 ml) nach Packungsanweisung zubereiten. Essig unter den fertigen Reis rühren und sofort abdecken. 2 Stunden abkühlen lassen. Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen und abkühlen lassen
Aus dem Reis zwei Rollen (je ca. 2 cm Ø, ca. 14 cm lang) formen. Lachs in 2 Portionen teilen, Jede Portion rechteckig leicht überlappend (ca. 8 x 14 cm) auf einem Stück Folie auslegen. Reisrollen mittig daraufsetzen. Mithilfe der Folie den Lachs aufrollen. Sushirollen ca. 30 Minuten kalt stellen
Folie entfernen. Jede Rolle in 7–8 Scheiben schneiden. Ränder der Scheiben in Sesam rollen. Mit Sojasoße und Sesamöl servieren. Mit rosa Pfefferbeeren garnieren
Wartezeit ca. 2 1/2 Stunden
Nährwerte
Pro Stück
- 80 kcal
- 4 g Eiweiß
- 4 g Fett
- 6 g Kohlenhydrate
