Makis mit Lachs und Sesam

Name: Makis mit Lachs und Sesam
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 14
Ingredients: 120 g Sushi-Reis; 3 EL Reis-Essig; 3 EL Sesamsaat; ca. 8 Scheiben Räucherlachs; 2–3 EL Sojasoße; 2 EL Sesamöl; Pfefferbeeren

Lecker

Makis mit Lachs und Sesam Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Servierfertiger, mit Kräutern garnierter Flammlachs auf einem Holzbrett - Foto: iStock/rez-art

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

120 g Sushi-Reis

3 EL Reis-Essig

3 EL Sesamsaat

ca. 8 Scheiben Räucherlachs

2–3 EL Sojasoße

2 EL Sesamöl

Pfefferbeeren

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Zubereitung

Reis in kochendem Wasser (ca. 500 ml) nach Packungsanweisung zubereiten. Essig unter den fertigen Reis rühren und sofort abdecken. 2 Stunden abkühlen lassen. Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen und abkühlen lassen

Aus dem Reis zwei Rollen (je ca. 2 cm Ø, ca. 14 cm lang) formen. Lachs in 2 Portionen teilen, Jede Portion rechteckig leicht überlappend (ca. 8 x 14 cm) auf einem Stück Folie auslegen. Reisrollen mittig daraufsetzen. Mithilfe der Folie den Lachs aufrollen. Sushirollen ca. 30 Minuten kalt stellen

Folie entfernen. Jede Rolle in 7–8 Scheiben schneiden. Ränder der Scheiben in Sesam rollen. Mit Sojasoße und Sesamöl servieren. Mit rosa Pfefferbeeren garnieren

Wartezeit ca. 2 1/2 Stunden

Nährwerte

Pro Stück

80 kcal
4 g Eiweiß
4 g Fett
6 g Kohlenhydrate