Mini-Cocktail-Pfannkuchen mit Garnelen

Lecker

02.11.2021, 16:39 Uhr

Mini-Cocktail-Pfannkuchen mit Garnelen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Blutorangen-Wodka-Sour

10 Min.

Eierlikör-Drinks zu Ostern - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Top 5 Eierlikör-Drinks - die besten Rezepte

Klassiker lecker gemixt: Unsere 5 Eierlikör-Drinks sind genau das Richtige für den Osterbrunch, das Kaffeekränzchen oder die nächste Party.

Fruchtiger Eierlikör-Cocktail

10 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Ei (Gr. M)

50 g Mehl

80 ml Milch

Salz

30 g Butter

150 g Garnelen

2 Stiele Dill

60 g Mayonnaise

1 TL Tomatenmark

1 Bio-Zitrone

Pfeffer

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Ei, Mehl, Milch und 1 Prise Salz mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Butter schmelzen. Hälfte der Butter in den Teig geben. Restliche Butter portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Je ca. 1 EL des Teiges in der Pfanne zu ca. 20 kleinen Pfannkuchen ausbacken.

Inzwischen Garnelen längs halbieren. Dill waschen, trocken schütteln und Fähnchen von den Stielen zupfen. Zitrone waschen, trocken reiben, Schale fein abreibe Frucht halbieren und Saft von 1/2 Auspressen. Andere Hälfte in Spalten schneiden. Mayo, Tomatenmark, Zitronensaft und -abrieb verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Mini Pfannkuchen auf eine Platte geben. Je einen Klecks Soße auf die Pfannkuchen geben. Garnelen darauf anrichten. Mit Dill und Pfeffer bestreuen und mit Zitronenschnitzen servieren.

Nährwerte

Pro Stück

60 kcal
2 g Eiweiß
4 g Fett
2 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.