Möhren-Koriander-Salat

Name: Möhren-Koriander-Salat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Möhren; 2 Zwiebeln; 2 EL Öl; 1/2 TL Koriander; 4 EL Balsamessig; Salz; Pfeffer; Zucker; 1/2 Bund Koriander; 1 Kopf Lollo bianco

04.03.2009, 11:07 Uhr

Möhren-Koriander-Salat Rezept — Foto: Horn

Salat-Wraps mit Hähnchen

30 Min.

Top 5 Salat-Wraps für knackfrischen Genuss

Jetzt wird’s knackig! Wir tauschen Tortillafladen gegen Salatblätter und wickeln Gemüse, Asia-Nudeln und Co. darin ein. So lecker sind unsere Salat-Wraps!

Russischer Salat - so einfach geht's

Russischer Salat ist nicht nur weit im Osten überaus beliebt. Auch hier schmeckt uns der herzhafte Salat mit gekochtem Gemüse und Mayonnaise richtig gut. Als Partysalat oder zum Mittagessen? Der russische Kartoffelsalat, auch unter Oliviersalat bekannt, geht immer.

50 Min.

Coleslaw selber machen - das klassische Rezept

Cremig, knackig und unvergleichlich lecker!

20 Min.

Spaghetti mit Tofu und Rucola-Pesto

20 Min.

30. Mai 2014

Black eyed Peas auf Avocado-Mango-Salat

60 Min.

4,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Möhren

2 Zwiebeln

2 EL Öl

½ TL Koriander

4 EL Balsamessig

Salz

Pfeffer

Zucker

½ Bund Koriander

1 Kopf Lollo bianco

Schritt 1

Möhren schälen und schräg in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Stifte schneiden. Gemüse im heißen Öl andünsten, mit gemahlenem Koriander bestäuben. Essig angießen und ca. 5 Minuten garen.

Schritt 2

Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Korianderblättchen von den Stielen zupfen und zum Gemüse geben. Salat putzen, in mundgerechte Stücke zupfen, waschen und abtropfen lassen. Salat und lauwarmes Möhrengemüse kurz vor dem Servieren mischen.

Nährwerte

Pro Person

90 kcal
2 g Eiweiß
5 g Fett
7 g Kohlenhydrate