Möhren-Koriander-Salat

Name: Möhren-Koriander-Salat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Möhren; 2 Zwiebeln; 2 EL Öl; 1/2 TL Koriander; 4 EL Balsamessig; Salz; Pfeffer; Zucker; 1/2 Bund Koriander; 1 Kopf Lollo bianco

Lecker

04.03.2009, 11:07 Uhr

Möhren-Koriander-Salat Rezept — Foto: Horn

Meatball-Sandwich mit Möhren-Apfel-Salat

30 Min.

Kartoffel-Eier-Salat „Verpackungsfrei“

50 Min.

Bunter Wintersalat mit karamellisierten Nüssen

15 Min.

Glasnudel-Grillgemüse-Salat mit Teriyaki-Hähnchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Glasnudel-Grillgemüse-Salat mit Teriyaki-Hähnchen (Kontaktgrill)

20 Min.

Rucola frittiert auf Tomaten-Pasta mit Garnelen

40 Min.

Pesto auf Röstkartoffeln

40 Min.

4,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Möhren

2 Zwiebeln

2 EL Öl

½ TL Koriander

4 EL Balsamessig

Salz

Pfeffer

Zucker

½ Bund Koriander

1 Kopf Lollo bianco

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Möhren schälen und schräg in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Stifte schneiden. Gemüse im heißen Öl andünsten, mit gemahlenem Koriander bestäuben. Essig angießen und ca. 5 Minuten garen.

Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Korianderblättchen von den Stielen zupfen und zum Gemüse geben. Salat putzen, in mundgerechte Stücke zupfen, waschen und abtropfen lassen. Salat und lauwarmes Möhrengemüse kurz vor dem Servieren mischen.

Nährwerte

Pro Person

90 kcal
2 g Eiweiß
5 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.