Ohne Aufwand: Gnocchi-Auflauf
Ab und an ist kochen für dich nur Nahrungsbeschaffung? Macht doch nichts! Mit diesem schnellen Gnocchi-Auflauf mit Käsesoße und frischen Tomaten wird's trotzdem oberlecker!
Gnocchi-Auflauf für jeden Tag
Wenn du auf der Suche nach einem köstlichen Rezept für jeden Tag bist, wirst du von diesem Gnocchi-Auflauf garantiert nicht enttäuscht sein! Der Ofenhit ist in nur 25 Minuten fertig und daher perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Während die Gnocchi im Ofen brutzeln, kann in der Küche nämlich schon aufgeräumt werden.
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Gnocchi-Auflauf - Rezept:
Zutaten
2 EL Butter
+ etwas Butter
1 EL Mehl
200 g Schlagsahne
1 TL Gemüsebrühe (instant)
150 g Appenzeller Käse
Salz
Pfeffer
500 g Gnocchi (Kühlregal)
2 Zwiebeln
400 g Kirschtomaten
4 Stiele Thymian
Zubereitung
1 EL Butter in einem Topf schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Mit 1⁄4 l Wasser und Sahne unter Rühren ablöschen. Aufkochen, Brühe einrühren. Käse reiben und die Hälfte in der Soße schmelzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Auflaufform fetten. Gnocchi und Soße in die Form geben, übrigen Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Ofen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 10 Minuten überbacken.
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelringe darin goldbraun braten. Tomaten waschen, halbieren und kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Thymian waschen, zerzupfen und zugeben. Auflauf aus dem Ofen nehmen. Den Tomatenmix darauf verteilen.
Nährwerte
Pro Portion
- 564 kcal
- 21 g Eiweiß
- 30 g Fett
- 52 g Kohlenhydrate
