Paprika-Gulasch mit Gnocchi (Diäko Tag 5 Hauptgericht)
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Zutaten
1 TL Öl
50 g Rindergulasch
2-3 EL Zwiebelstreifen
1-2 TL Tomatenmark
1 TL Mehl
400 ml Gemüsebrühe (instant)
3 EL Paprikawürfel
120 g Gnocchi (Kühlregal)
Salz
Pfeffer
Rosenpaprika
Kümmel
grober Pfeffer zum Bestreuen
Zubereitung
Öl in einem Topf erhitzen. Fleisch und Zwiebelstreifen darin kräftig anbraten. Tomatenmark einrühren, mit Mehl bestäuben und mit Brühe ablöschen. Ca. 1 1/4 Stunden zugedeckt köcheln. Paprika ca. 20 Minuten vor Garende zugeben.
5 Minuten vor Garende Gnocchi in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Gulasch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel abschmecken. Gulasch mit den Gnocchi anrichten und mit grobem Pfeffer bestreuen.
Nährwerte
Pro Person
- 370 kcal
- 16 g Eiweiß
- 7 g Fett
- 54 g Kohlenhydrate
