Pizza-Suppe mit Cabanossi

Name: Pizza-Suppe mit Cabanossi
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 9
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 2 mittelgroße Zwiebeln; 1-2 Knoblauchzehen; 300 g Champignons; 2 EL Öl; 300 g Cabanossi oder andere Knoblauchwurst; 2 Dosen (à 850 ml) Tomaten; 1-2 EL Gemüsebrühe; 2-3 EL Pizza-Gewürz; Zucker; Salz; weißer Pfeffer; 1 Bund Lauchzwiebeln; 4-6 Peperoni (Glas)

Lecker

Pizza-Suppe mit Cabanossi Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,3 (3)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 mittelgroße Zwiebeln

1-2 Knoblauchzehen

300 g Champignons

2 EL Öl

300 g Cabanossi oder andere Knoblauchwurst

2 Dosen (à 850 ml) Tomaten

1-2 EL Gemüsebrühe

2-3 EL Pizza-Gewürz

Zucker

Salz

weißer Pfeffer

1 Bund Lauchzwiebeln

4-6 Peperoni (Glas)

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Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in Spalten schneiden, Knoblauch hacken. Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden

Öl in einem großen Topf erhitzen. Pilze darin anbraten, herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett andünsten. Wurst in Scheiben schneiden, kurz mitbraten

Mit Tomaten und 1/2 l Wasser ablöschen. Aufkochen und Brühe einrühren. Mit Pizza-Gewürz, Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Peperoni klein schneiden. Mit Pilzen und Lauchzwiebeln ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zur Suppe geben. Suppe nochmals abschmecken

Nährwerte

Pro Person

200 kcal
10 g Eiweiß
14 g Fett
6 g Kohlenhydrate